Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kip makhani (Indische boterkip)
 
 
4 PortiesPTM40 min

Kip makhani (Indische boterkip)


Wauw! Ik ben net klaar met het maken van dit en het smaakt ongelooflijk! Het smaakt beter dan de kip-makhani in mijn favoriete Indiase restaurant! Je kunt dit net zo mild of pittig maken als je wilt door de cayenne aan te passen. Zet in met basmatirijst en naanbrood. Ik heb het recept gekregen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm 1 eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Bak de sjalot en de ui tot ze zacht en doorschijnend zijn.
  3. Roer boter, citroensap, gemberknoflookpasta, 1 theelepel garam masala, chilipoeder, komijn en laurier.
  4. Kook, roerend, gedurende 1 minuut.
  5. Voeg tomatenpuree toe en kook 2 minuten, onder regelmatig roeren.
  6. Roer in half en half en yoghurt.
  7. Zet het vuur laag en laat het 10 minuten zachtjes roeren.
  8. Breng op smaak met zout, peper en cayennepeper.
  9. Haal van het vuur en zet opzij.
  10. Verwarm 1 eetlepel olie in een grote zware koek op middelhoog vuur.
  11. Kook de kip tot hij lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
  12. Zet het vuur lager en breng op smaak met 1 theelepel garam masala en cayenne.
  13. Roer ongeveer 0,33 van de saus erdoor en laat het stoven tot het minder is en de kip niet langer roze is, ongeveer 5 minuten.
  14. Giet de rest van de saus in de kip.
  15. Meng maïszetmeel en water en roer dan de saus erdoor.
  16. Kook gedurende 5 tot 10 minuten, of tot ingedikt.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407