Kip met chipotle

Name: kip met chipotle
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 8 kippenbeenverblijven; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 chipotle-pepers in adobosaus; 2 eetlepels kippenbouillonkorrels; 1 eetlepel margarine; zout naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Rooster de kippoten in de voorverwarmde oven tot de schil knapperig is en het vlees 30 tot 40 minuten gaar is.
Terwijl de kip aan het roosteren is, pureer de melk, zure room, chipotle pepers en kippenbouillon korrels in een blender tot een gladde massa. Smelt de margarine in een grote pan op middelhoog vuur. Giet de chipotle puree erdoor, breng aan de kook, zet het vuur lager te laag en breng op smaak met zout naar smaak. Voeg de gekookte kippenpoten toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen, totdat de kip de smaak van de saus heeft overgenomen.