Garnalen en sugar snaps

Name: garnalen en sugar snaps
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (454 gram) verpakking ongekookte linguini pasta; 1 theelepel chilipeper; 1 theelepel chilipeper; 600 gram middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 400 gram sugar snap erwt pods; 2 grote teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge witte wijn; 60 liter gereserveerd pastewater; 1 eetlepel ongezouten boter; 1 eetlepel vers citroensap; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse basilicum

Snel en eenvoudig pastagerecht met een kleine hap waardoor iedereen eruitziet als een chef-kok. Pas de chili-olie aan uw eigen kruidenniveau aan.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg linguini pasta toe en kook gedurende 8 tot 10 minuten of totdat je al dente bent. Verdunnen, reserveren Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat
Verhit de olijfolie en de chilipeper in een wok op middelhoog vuur. Meng in de garnalen, erwtendozen en knoflook. Kook en roer 2 minuten, tot de garnalen bijna ondoorzichtig zijn.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Giet de wijn in de wok en breng aan de kook.Kook tot verlaagd met 0,33. Retourneer garnalen, erwten en knoflook naar de wok en roer het gereserveerde pastalawater erdoor. Blijf koken en roer tot de garnalen ondoorzichtig zijn.Let de wok weg van de hitte, en meng in de boter, citroensap en basilicum. Verdun met de gekookte pasta om te serveren.