Kip met courgette en champignons

Name: kip met courgette en champignons
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram kipfilet, gesneden in centimetrische stukjes (zonder bot en zonder vel); 1 eetlepel sesamolie; 5 middelgrote courgettes, gesneden in centimetrische brokken; 113 gram champignons, ingeblikt; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel wijnazijn; 1 eetlepel knoflook; 1 theelepel gemalen gember

Zoals Panda Express Mushroom Chicken, maar er zijn meer courgettestukjes dan champignons in dit recept.

Ingrediënten

400 gram kipfilet, gesneden in centimetrische stukjes (zonder bot en zonder vel)
1 eetlepel sesamolie
5 middelgrote courgettes, gesneden in centimetrische brokken
113 gram champignons, ingeblikt

2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel wijnazijn
1 eetlepel knoflook
1 theelepel gemalen gember

Bereiding

Smeer de sauteerpan in met sesamolie en verwarm.
Voeg de kip toe en bak snel bruin om geen kip te gaar te maken.
Haal de kip uit de pan en zet opzij.
Sweat-courgettebrokken in dezelfde pan.
Breng de kipstukjes terug terug om te pannen.
Voeg de resterende ingrediënten toe en zet goed aan om smaak te geven, zorg ervoor dat de kip gelijkmatig wordt bedekt.
Serveer onmiddellijk.