Kip met een romige marsala saus

Name: kip met een romige marsala saus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die Marsala-wijn bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 1 theelepel gemalen mosterd

Dit recept is super snel en geserveerd over rijst is geweldig. Zelfs kieskeurige eters genieten van deze.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, zout en peper in een ondiepe schaal. Duw de kipbakken in de bloem om volledig te bedekken; schud zachtjes om overtollig meel te verwijderen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op medium, kantel de pan om het kookoppervlak in olie te coaten. Smelt de boter in de pan. Bak de kipbakken in de hete boter tot ze 7 tot 8 minuten gelijk zijn.
Giet de Marsala-wijn in de pan en breng aan de kook terwijl je de gebruinde stukjes voedsel van de bodem van de pan schraapt met een houten lepel; kook tot de wijn warm is, ongeveer 30 seconden. Giet de kippenbouillon in de pan.
Roer dikke room en mosterd door elkaar in een kom; voeg toe aan de koekenpan. Breng het mengsel aan de kook en kook nog eens 10 minuten.