Kip met gemengde bessen

Name: kip met gemengde bessen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 1 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 0.25 theelepel gehakte verse tijm; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bramen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte langkorrelige rijst bevat

De rijke smaken curry en zoetzure bessen trouwen prachtig in dit kleurrijke voorgerecht. De romige saus bedekt de malse kip en rijst grondig. Margaret Welder, Madrid, Iowa

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de ui in olie tot ze gaar is. Voeg kip toe; bak 4-6 minuten of tot niet langer roze. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer
Meng de bloem, bouillon, kerriepoeder, zout en peper; roer in een koekenpan tot een gladde massa. Voeg geleidelijk water toe. Voeg aan de kook; kook en roer gedurende 1-2 minuten of tot ingedikt. Roer in room en tijm; warmte door
In een andere koekenpan bak je bessen in de boter tot deze erdoorheen verhit zijn. Serveer het kippenmengsel met rijst en bessen.