Kip met mosterd mascarpone marsala saus (geen bloem)

Name: kip met mosterd mascarpone marsala saus (geen bloem)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 cutlets, 6
Ingredients: 600 gram kiploze borsten zonder vel; 600 gram kiploze borsten zonder vel; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ui; 400 gram cremini-paddenstoel, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die mascarpone-kaas bevat; 2 eetlepels knoflook; 2 eetlepels peterselie; 1 eetlepel boter; 1 theelepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge marsalawijn; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met instant aardappelvlokken; 1 grote bloemkoolkop; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met instant aardappelvlokken; 1 eetlepel boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 10 stengels asperges; 10 stengels asperges; 1 theelepel olijfolie

Giada's fantastische recept heeft geen voedingsinformatie meer, en ik wilde dit in mijn "Plan om te eten" -menu hebben, dus het kwam hier weer. Ook omdat ik meer en meer complete maaltijden probeer te maken in de voorbereiding, Ik heb hier ook een bijgerecht aan toegevoegd, en de Fettuccini weggelaten omdat we lagere koolhydraten aan het doen zijn. Een van de mooie dingen over dit origineel voordat ik het heb gemorst, is dat het niet vereist dat je de kip in meel baggert . Ze heeft duidelijk enkele geweldige video's voor de voorbereiding op de originele site. / recepten / giada-de-laurentiis / chicken-with-mosterd-mascarpone-marsala-sauce-recipe-1944096 Zorg ervoor dat je in je bereidingen altijd verse ingrediënten gebruikt, zoals de peterselie. Ik heb de neiging om de beschrijvingen van de ingrediëntenniveaus op de originele sites omdat ze je geen goede voedingswaarden geven, daarom reproduceer ik hier zoveel recepten. / Ref / da49b1fdd7

Ingrediënten

Bereiding

Routebeschrijving.
Verwarm de oven voor op 400.
Snijd de bloemkool en asperges in hapklare stukjes. Doe het apart met het theelepel olijfolie, zout en peper, leg de bloemkool alleen op een afgescheiden bladpan, meng de twee groenten niet. Laat de bloemkool maar ongeveer 20 minuten roesten.
Doe geroosterde bloemkool in een keukenmachine en rijst tot een fijne textuur, onthoud dat je hier voor een gepureerde aardappel textuur gaat.
Verwarm water, margarine en zout tot een grote pan tot het kookt en voeg dan de geroosterde bloemkool toe.
Roer de melk en schilfers erdoor en roer tot de gewenste consistentie niet klopt.
Zodra de gepureerde bloemkool klaar is, leg je hem opzij met deksel op de pot tot hij klaar is om te serveren.
Zet op dezelfde bladpan als de bloemkool de asperges in de oven voor de kooktijd van 20 minuten. Dit kookt terwijl u het Marsala-recept hieronder bereidt.
/ Recepten/giada-de-Laurentiis / kip-met-mosterd-mascarpone-marsala-sauce-recept-1944096lightbox-recept-video.
Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olie in een zware grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de kip toe en kook tot bruin, ongeveer 4 minuten per kant.Verplaats de kip naar een bord en laat hem iets afkoelen.
Terwijl de kip afkoelt, smelt je 2 eetlepels boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en voeg je de ui toe en bak je hem zachtjes, ongeveer 2 minuten.
Voeg de champignons en knoflook toe en bak tot de champignons zacht zijn en de sappen verdampen, ongeveer 12 minuten.
Voeg de wijn toe en laat sudderen totdat deze met de helft is verminderd, ongeveer 4 minuten.
Roer de mascarpone en mosterd erdoor. Snij de kipfilets kruisgewijs in plakjes van 0,33 inch dik.
Dit moet rond dezelfde tijd eindigen als je geroosterde asperges, maar voor de laatste 5 minuten op de kip, zet je de brander aan en warm je de gepureerde bloemkool op en voeg je een paar centimeter van de verse peterselie toe.
Breng de kip en eventueel opgehoopte sappen terug naar de pan. Sudderen, onbedekt, op middelhoog vuur tot de kip net gaar is en de saus iets dikker wordt, ongeveer 2 minuten.
Roer de gehakte peterselie erdoor. Breng de saus op smaak, met zout en peper.
Serveer alle ingrediënten samen.
Paren goed met Chardonnay.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

voordelen van biologische kip

algemene voedingsfeiten over kip

waarom is kip gezond om te eten

14 eenvoudige manieren om uw eiwitinname te verhogen

Ik vond het geweldig

Kip met mosterd mascarpone marsala saus (geen bloem)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies