Kip met room, appels en calvados

Name: kip met room, appels en calvados
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plakjes spek, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 4 kippen zonder huid; 2 cortlandappelen, gepeld, gezaaid en in plakjes gesneden; 4 sjalotten, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml met calvados; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 15% crème; 1 eetlepel verse salie, gehakt; zout en peper

Maak en deel deze Chicken With Cream, Appels en Calvados recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer het spek in olie in een grote koekenpan. Giet af op absorberend papier. Opzij zetten.
Bak in dezelfde koekepan de kip aan elke kant. Voeg zonodig olie toe. Voeg zout en peper toe. Zet opzij op een bord.
In dezelfde koekenpan bruin de appels en sjalotten op hoog vuur. Voeg zout en peper toe. Ontdubbel met calvados.Laat 1 minuut inkoken. Voeg kip, room en salie toe.Breng aan de kook. Bedek en laat ongeveer 1 uur zachtjes sudderen op laag vuur , vaak roeren. Pas kruiden aan. Bewaar op pasta en besprenkel met spek.