Kip met zomerse motregen

Name: kip met zomerse motregen
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse aardbeien, gehalveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; 1/4 liter merlot of rode druivensap; 2 eetlepels suiker; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Dun gesneden verse basilicumbladeren

Wij gebruiken Little Red Dress merlot graag in dit kippenrecept om de smaak van de bessen naar voren te brengen.-Elizabeth Wright, Raleigh, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de aardbeien, frambozen, merlot en suiker. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 25-30 minuten of tot ingedikt, af en toe roerend
Bevochtig ondertussen een papieren handdoek met bakolie; gebruik een tang met lange steel, dek het grillrek licht aan. Spenkel kip met zout en peper. Bak kip, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 4-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 170 ° aangeeft .
Dien op met bessensaus; garneer met basilicum.