Kip met zwarte bonen

Name: kip met zwarte bonen
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 theelepel dikke ketjap; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel witte suiker; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 600 gram kippenvlees zonder botten, zonder botten - in blokjes gesneden; 60 liter water; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 (5 centimeter) stukjes verse gember, in lucifers gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gefermenteerde zwarte bonen, gespoeld en gepureerd; 1 eetlepel witte suiker; 2 rode paprika, gehakt; 2 rode paprika, gehakt; 10 groene uien, in centimeters gesneden; 1 kleine wortel, in plakjes gesneden; 2 eetlepels oestersaus; 1 theelepel dikke ketjap

Hier is een Maleisisch huisgemaakt gerecht dat gemakkelijk te volgen is. Het is een gerecht dat veel wordt genoten in Maleisische Chinese huishoudens.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de lichte sojasaus, maïszetmeel, 1 theelepel suiker en peper samen in een grote glazen of keramische kom. Voeg de kipfilet toe en meng tot gelijkmatige vacht. Bedek de kom met plasticfolie en marineer 10 minuten in de koelkast.
Verhit het water in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het kookt. Roer snel de kip erdoor en kook 3 tot 4 minuten.Koken wordt niet gaar. Voer het water af en plaats de kip op een bord. Opzij zetten. in de koekenpan en verwarm de plantaardige olie op een middelhoog vuur. Kook en roer de gember en knoflook tot geurig. Roer de kip, zwarte bonen en 1 eetlepel suiker door elkaar.Kook de kipfilets tot ze niet langer roze zijn in het midden.Houd in de oven rode en groene paprika's, groene uien, wortels, oestersaus en dikke sojasaus. Kook en roer gedurende 1 minuut.