Kip murphy ii

Meng de bloem, zout en peper in een middelgrote kom. Snijd de in blokjes gesneden kipfilet in de bloem om te coaten. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes bruin aan de buitenkant.Verwijder de kip, en zet opzij.

In een aparte pan, of binnengrill, bak de Italiaanse worst links tot ze gaar zijn. Snijd ze in plakjes van 2/3 centimeter.

Leg de aardappels in een pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook tot de vork gaar is, maar niet papperig, ongeveer 15 minuten. Afgaren en apart zetten.

Verhit de koekenpan van het koken van de kip op middelhoog vuur. Voeg indien nodig meer olie toe. Kies de ui en paprika tot ze zacht zijn. Doe knoflook in de pan en kook ongeveer 1 minuut.Giet de hele pot jalapenos en de wijn in. Schrap alles stukjes voedsel uit de bodem van de pan, en breng aan de kook. Zet de kip in de pan en voeg de gesneden worst en aardappels toe.Simmer voor 5 minuten.

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten, of tot het gaar is.Drain.

Meng maïszetmeel met een kleine hoeveelheid water en roer de koekenpan erdoor met de saus. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het dik genoeg is om de pasta te coaten.Serveer saus over pasta met vers geraspte Parmezaanse kaas.