Kip normande

Name: kip normande
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1/4 theelepel zout; 0.25 theelepel verse gemalen peper; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; 3 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 2 eetlepels uien, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met appels, in plakjes; Een beker met een inhoud van 190 ml die kippenbouillon bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt

Maak en deel dit Kip Normande recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 2 eetlepels bloem, zout en peper in een ondiepe schaal. Roer de kip door het bloemmengsel. Verhit 2 theelepels olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook tot het goudbruin en gaar is, 3 à 4 minuten per kant , zo nodig de warmte bijstellen om te voorkomen dat het verbrandt. Breng het over naar een bord en dek af met folie om warm te blijven.
Verhoog de hitte tot middelhoog en voeg de resterende 1 theelepel olie toe aan de pan. Voeg de ui toe en bak gedurende 1 minuut. Voeg de appels toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht en bruin zijn, 1 tot 5 minuten. Spreid de appels met de resterende 1 eetlepel meel en kook, geroerd, gedurende 30 seconden.Giet in bouillon en wijn en breng aan de kook, voortdurend roeren.Verlaag de hitte tot een rustig sudderen en kook, af en toe roeren, tot iets verdikt, ongeveer 5 minuten.Verlaag het vuur laag en roer de peterselie erdoor. Breng de kip in de pan, draai hem om de saus te coaten en kook hem tot hij 3 tot 5 minuten heet is.