Kip o'neill

Name: kip o'neill
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kipfilet zonder botten, zonder botten - in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een saladedressing in Italiaanse stijl; 2 theelepels Cajun-kruiden; 60 liter olijfolie; 5 teentjes geplette knoflook; 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden; 1 ui, gehakt; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; zout en peper naar smaak; 6 roma (pruim) tomaten, fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Ingrediënten

400 gram kipfilet zonder botten, zonder botten - in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met een saladedressing in Italiaanse stijl
2 theelepels Cajun-kruiden
60 liter olijfolie
5 teentjes geplette knoflook
1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden
1 groene paprika, in dunne plakjes gesneden

1 ui, gehakt
200 gram verse champignons, in plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met witte wijn
Zout en peper naar smaak
6 roma (pruim) tomaten, fijngehakt
1 eetlepel gehakte verse peterselie

Bereiding

Marineer kip in saladedressing om af te dekken, gedurende minimaal 1 uur.
Verhit de kip met Cajun zwartmakende kruiden in olijfolie. Voeg gemalen knoflook, paprika, ui, champignons, wijn en zout en peper naar smaak. Zacht tot mals. Voeg gehakte pruimtomaten en gehakte verse peterselie toe aan de smaak.