Kip penne al fresco

Name: kip penne al fresco
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 4 teentjes knoflook, gepeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met druiven tomaten (kan waarschijnlijk zelfs een leeg blik tomaten gebruiken) of een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes (kan waarschijnlijk zelfs een leeg blik tomaten gebruiken); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met penne pasta (ik gebruik mezze, dat is de kleine penne); 3/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge witte wijn (ik gebruik Pinot Grigio); 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel verse, grof gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met verse basilicumbladeren, licht verpakt, verdeeld; extra geraspte verse parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gegrilde kipfilets, in blokjes gesneden (als je geen restjes hebt, kook je gewoon een borst of twee met behulp van een snelle methode, snijd ik in en mw voor); extra geraspte verse parmezaanse kaas

Dit snelle en gemakkelijke gerecht is een geweldige manier om je keuken in de hete maanden koel te houden terwijl je een heerlijke maaltijd serveert! Aangepast door een verwende chef-kok.

Ingrediënten

4 teentjes knoflook, gepeld
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met druiven tomaten (kan waarschijnlijk zelfs een leeg blik tomaten gebruiken) of een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes (kan waarschijnlijk zelfs een leeg blik tomaten gebruiken)
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met penne pasta (ik gebruik mezze, dat is de kleine penne)
3/4 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
190 ml met droge witte wijn (ik gebruik Pinot Grigio)
1/2 theelepel zout

Bereiding

Spuit een mw veilige dekselbraadpan in. Voeg knoflook en tomaten toe. Bedek; microgolf op HOGE 4-5 minuten of tot tomaten beginnen te barsten, roer na 2 minuten. Rooster tomaten met een vork en voeg ongekookte pasta, bouillon, wijn, zout en zwarte peper toe.
Breng de bakker terug naar de magnetron; dek af en magnetron op HOGE 16-18 minuten of tot pasta zacht is, roer na 10 minuten.
Rooster ondertussen kaas en hak de basilicum grof in stukjes, reserveer ongeveer 0,25 voor later.
Haal de bakker voorzichtig uit de magnetron en verwijder het deksel, til hem weg. Voeg de resterende basilicum, kaas en kip toe aan de bakker; Meng goed.
Garneer met gereserveerde basilicum, extra Parmezaanse kaas en zwarte peper, indien gewenst.
Tips: een extra 190 liter kippenbouillon kan, indien gewenst, worden vervangen door de wijn.
Elke tube-vormige pasta die kooktijd van 9-11 minuten nodig heeft, zoals penne of rigatoni, kan worden vervangen door de mezze penne pasta.
Om kip in de grillpan te grillen, breng 57 kipfilets, ongeveer 170 gram elk, op smaak met zout en zwarte peper. Verhit de grillpan op middelhoog vuur 5 minuten. Spuit de pan met olie. Bak de kip 4-6 minuten of tot grillsporen. verschijnen. Draai de kip om; kook 4-6 minuten of tot het midden van de kip niet meer roze is en de zakenthermometer 170 ° F registreert.