Turkije a l'orange

Name: turkije a l'orange
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels oranje marmelade; 130 liter kippenbouillon; 2 eetlepels cognac; 2 eetlepels oranje marmelade; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 2 theelepels olijfolie; 400 gram borstkoteletten van kalkoen (4); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper

Dit is de beste die ik ooit heb geproefd !! Ik hou van citrus met kip en dit is lekker !! Ik verdubbel altijd de saus omdat mijn familie de saus op alles lekker vindt. Ik serveer dit meestal met wat rijst en groene bonen.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer 1/4 of 1/2 sinaasappels in 80 liter sap. Snijd oranje in plakjes van 0,25 inch dik (dit is optioneel). Meng in een kleine kom sinaasappelsap, bouillon, cognac, marmelade en maizena. Roer tot het mengsel , opzij zetten.
Verwarm de olie op een middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg kalkoenschotels toe, bestrooi met zout en peper (ik gebruik Nature's Seasoning, persoonlijke voorkeur).
Bak de schnitzels 5-8 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin van buiten zijn en niet meer roze aan de binnenkant. Overdracht naar een schaal en warm houden.
Voeg de sinaasappelschijfjes toe aan de koekenpan, kook 2 minuten. Breng de sinaasappelschijfjes over op de schotel met kip (opnieuw zijn er orangelschijven optioneel).
Roer de sapmix door elkaar en voeg toe aan de koekenpan. Laat het aan de kook komen en laat het 1 minuut koken. Voeg koteletten en stukjes sinaasappel weer in de pan. Blijf warm tot u klaar bent om te serveren.