Kip penne gordeldier grill

Name: kip penne gordeldier grill
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 284 gram kippenborsten zonder been; 2 rode paprika's (gesneden in centimeterstroken); 1 1/2 theelepels cayennepeper; 200 gram penne pasta; 2 theelepels olijfolie; 4 eetlepels uien (fijngehakt); 1 eetlepel knoflook (fijngehakt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met witte wijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in de zon gedroogde tomaat (julienned); Een kopje met een inhoud van 130 ml met pestosaus; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die parmezaanse kaas bevat; 2 eetlepels verse basilicum

Kip, Penne, Pesto en zongedroogde tomaten ... oh ja. Deze edelsteen komt van mijn Best of Arizona kookboek, bijgedragen door de 5 sterren Armadillo Grill. De cayennepeper brengt een beetje pit, als je meer wilt ... voeg meer toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de vleeskuikens voor en plaats kipfilets en rode peperreepjes op bakplaat, besprenkel met cayeen; Roosteren tot ze goudbruin zijn (ongeveer 20 minuten); leg opzij en snijd de kip in diagonale stukken.
Begin pasta te koken totdat je al dente bent.
Verhit de olie en bak de ui en knoflook in een pan.
Blus de pan met witte wijn en verminder de vloeistof, voeg tomaten toe en bak 3-4 minuten.
Voeg vervolgens pesto, room en kruiden toe, roer tot het volledig is verwerkt.
Voeg de uitgelekte pasta toe aan de saus en meng en verdeel het mengsel over 4 warme borden en leg ze met plakjes kip en rode paprika's.
Garneer met Parmezaanse kaas en verse basilicumblaadjes.