Kip piccata zakken

Name: kip piccata zakken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 4 dunne schijfjes citroen; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt; 1 grote sjalot, fijngesneden; 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 4 kippenhaasjes, in blokjes gesneden; 1 groot ei, goed geslagen; 1 eetlepel water; 4 dunne schijfjes citroen; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Mijn man houdt van kip piccata. Ik probeerde het in een bladerdeegzakje met een beetje roomkaas; het smaakte sensationeel. Toen hij restjes meenam naar het werk, vroeg iedereen wat zo lekker rook. - Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 °. Smeer roomkaas, citroensap, zout en peper op gemiddelde snelheid tot alles goed is.Vouw in kappertjes en sjalot.
Bladerdeeg openvouwen; rol in een 12-inch vierkant. Snijd in vier kleinere vierkanten. Verspreid roomkaasmengsel over vierkanten tot binnen 0,25 in randen; top met kip.
Vouw een hoek van elk deegvierkant over de kip en vorm een driehoek. randen van de centimetriehoek om af te dichten en af te vlakken met een vork voor een strakkere afsluiting.Whisk ei en water; borstel over gebakjezak, met inbegrip van randen. Verwijder overgebleven eimengsel. Sterk elk zakje twee keer met een vork om te ventileren.
Bak op een perkament omzoomde bakplaat tot ze goudbruin zijn, 18 tot 25 minuten. Haal uit de oven; koel 5 minuten. Zakken met schijfjes citroen en peterselie.
Optie vriezen: dek de ongebakken zakken af en vries ze in op een met was beklede bakplaat tot ze stevig zijn. Breng ze over naar een luchtdichte bak; terug naar de vriezer. Om te gebruiken, bak zoals aangegeven, het verhogen van de tijd met ongeveer 5 minuten.