Kip, risoni en citroensoep

Name: kip, risoni en citroensoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olie; 1 bruine ui (fijngehakt); 1 teentje knoflook (in plakjes); 1 liter kippenbouillon (een schaal met een capaciteit van 1 liter); 1 liter kippenbouillon (een schaal met een capaciteit van 1 liter); 1/2 liter water (500 ml); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met risoni; 60 ml citroensap (60 liter); 60 ml citroensap (60 liter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie bladeren; 4 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt, meer als je wilt)

Maak en deel dit recept met Kip, Risoni en Citroensoep van.

Ingrediënten

1 eetlepel olie
1 bruine ui (fijngehakt)
1 teentje knoflook (in plakjes)
1 liter kippenbouillon (een schaal met een capaciteit van 1 liter)
1 liter kippenbouillon (een schaal met een capaciteit van 1 liter)
1/2 liter water (500 ml)

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met risoni
60 ml citroensap (60 liter)
60 ml citroensap (60 liter)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse peterselie bladeren
4 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt, meer als je wilt)

Bereiding

Doe olie op een hoog vuur in een steelpan en voeg de gehakte bruine ui en het gesneden teentje knoflook toe en kook gedurende 1-2 minuten.
Voeg de kip dijfilets, kippenbouillon en water toe en kook gedurende 20 minuten.
Verwijder de kip en shred en zet opzij.
Voeg de risoni toe aan de pan en bak 6-8 minuten en voeg dan de gesneden kip met de geraspte citroenschil, citroensap en peterselieblaadjes toe.
Verdeel over de schalen en besprenkel met geraspte parmezaanse kaas.