Kippentrommeltjes met Aziatische barbecuesaus

Name: kippentrommeltjes met Aziatische barbecuesaus
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepeltje geroosterde sesamolie; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 60 liter kippenbouillon of 60 liter kippenbouillon; zout; verse gemalen peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met hoisinsaus; Een kop met een inhoud van 60 ml met zoete Aziatische chilisaus of een kop met een inhoud van 60 ml met hete pepergelei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongekruide rijstazijn; 60 liter kippenbouillon of 60 liter kippenbouillon; 2 eetlepels fijngehakte verse gember; 2 grote teentjes knoflook; 1 theelepeltje geroosterde sesamolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde sesamzaadjes

Dit is een recept van Grace Parisi van FandW Magazine, editie oktober 2009. In plaats van een traditionele Amerikaanse barbecuesaus, bereidt Grace Parisi een zoete, kleverige, licht vurige versie voor met Aziatische ingrediënten, zoals chili saus, hoisins saus, rijstazijn en gember. Wijnsuggestie: Rijpe, pittige Malbec uit Argentinië, 2007 Bodega Septima. Uit: 15 Regels voor het koppelen van grote wijnen en voedingsmiddelen, gepubliceerd in oktober 2009.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Meng de plantaardige olie in een grote kom met het vijfkruidenpoeder.
Voeg de kip toe, breng op smaak met zout en peper en gooi.
Leg de kip op een met folie bekleed bakblik.
Braden gedurende ongeveer 35 minuten, twee keer draaien, tot ze gaar zijn.
Meng ondertussen, in een blender, de hoisinsaus, chilisaus, rijstazijn, bouillon, gember, knoflook en sesamolie en pureer tot een zeer glad mengsel.
Breng over naar een pan en laat 5 minuten zachtjes indikken.
Breng de kip over in een kom en gooi met de saus, tot deze volledig is bedekt.
Verwarm de grill voor en plaats een rooster 20 centimeter van de hitte.
Breng de kip terug naar de bakplaat en roost ongeveer 10 minuten, poets met de saus en draai af en toe, tot ze glazig en plakkerig zijn.
Voeg de sesamzaadjes toe aan een kom.
Doop de kip in de zaden om te coaten; dienen.

Blogs die misschien interessant zijn

kip zonder botten bakken versus bone in chicken

turkije versus kip wat heeft meer eiwit

voedingsverschil van een kippendijborst

7 indrukwekkende voordelen van kip

zijn kippenpoten gezond om te eten

Ik vond het geweldig

Kippentrommeltjes met Aziatische barbecuesaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies