Kip van zwarte en witte bonen

Verwarm in een grote koekenpan 0,5 theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg de helft van de kip toe; kook en roer tot het bruin is.Verwijder met een schuimspaan tot een kom met een inhoud van 4 liter met of .low kooktoestel. Herhaal met 0,5 theelepel olie en de rest van de kip.In dezelfde pan verwarmt u de resterende olie op middelhoog vuur. Voeg de wortels toe, selderij, ui en specerijen; kook en roer 6-8 minuten of tot ze zacht zijn.

Wijn toevoegen; verhoog de hitte tot middelhoog.Kook 1 minuut, roer om gebruinde stukjes van de pan los te maken. Overbrengen op langzaam fornuis. Bonen, tomaten, zout en peper toevoegen. Kook, afgedekt, op een lage 4-5 uur of tot het vlees zacht is.

Serveer met rijst. Indien gewenst, top met zure room en kaas.