Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kip, veggie, noedels en knoedelsoep met smaak
 
 
4-6 PortiesPTM3H5 min

Kip, veggie, noedels en knoedelsoep met smaak


Dit ziet eruit als een moeilijk recept, maar dat is het echt niet, alleen heel veel noten. Het is heel gemakkelijk, dat beloof ik. Ik heb de laatste twee winters met kippensoep geplet en vond dit voor mij werken. Het is nog steeds een work in progress maar dit is verreweg de lekkerste manier om het te maken. Als je de noedels wilt toevoegen, doe dat dan alleen in de helft van het bedrag of kook ze apart van de soep om de noedels te helpen de smakelijke bouillon op te nemen. Ik kan aan de hand van mijn foto's zien dat de noedels die in de soep werden gekookt, de meerderheid van de bouillon opdronken, maar niemand gaf er om omdat het prima smaakte. Kies ook de groenten die je lekker vindt. Dat is de schoonheid van deze soep, je kunt elke groente die je lekker vindt in de pot doen. Als het een zachtere groente is die snel klaar is, dan wil je dat waarschijnlijk toevoegen tegen het einde van de kooktijd, in plaats van tegen het einde, tenzij je het niet erg vind dat het te papperig is.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats kip in 7 liter potvulling met water, laat ongeveer een centimeter van de bovenkant van de pot (niet willen dat het overstroomt terwijl het kookt).
  2. Voeg de ingrediënten uit het gedeelte Kip en kruiden toe onmiddellijk nadat je de bovenstaande stap hebt gedaan.OPMERKING: Ik wil graag de peterselievlokken en oregano in mijn hand pletten over de pot nadat ik deze heb gemeten. Dat hoeft niet, het is gewoon iets dat ik deed. Gebruik voor het teentje knoflook een knoflookpers of hak het fijn omdat het niet uit de soep wordt verwijderd. Dit is zodat je een smaakvolle kip krijgt en het begin van de smakelijke bouillon wordt.
  3. Kook op een matig vuur gedurende minimaal anderhalf tot twee uur, vooral als het bevroren is. Ik kies ervoor om de kip met de schil en het ene bot te gebruiken, omdat het altijd het meest mals lijkt en de bouillon extra smaak geeft. als je zonder botten geen dijen of borsten gebruikt die helemaal aan jou zijn, maar ik kan niet garanderen dat het hetzelfde zal zijn. Op dit moment wil je je wortels voorbereiden en ze in stukken snijden zodat je ze gewoon in de keuken kunt dumpen pot in de volgende stap om u wat tijd te besparen.
  4. Wanneer de kip klaar is, gebruik je een tang om de kip voorzichtig te verwijderen en op een bord te leggen. Daarna vist je de laurierblaadjes eruit, het zal nu gemakkelijker zijn dan wanneer je later nog veel andere lekkernijen in je pot hebt. En dumpen in de gesneden baby-worteltjes nu ze meer een harde groente zijn en waarschijnlijk de meeste tijd nodig hebben om te koken.
  5. Leg met een tang en een mes een stuk kip op je snijplank en verwijder zorgvuldig de huid, het bot en het kraakbeen van de kip. Je wilt dit doen terwijl het nog heet is en je het weer in de pot gooit en wil niet dat het te veel afkoelt.
  6. Snijd in grote brokken en doe ze terug in de soeppan, je wilt niet dat ze te klein zijn of ze zullen uit elkaar vallen en versnipperen. Ik hou van mijn soepen, dus ik maak grote brokken, maar maak deze soep zoals jij dat wilt.
  7. Was je snijplank en mes, was dan (schillen als je wilt), kwartier en hak de aardappelen in hapklare stukjes niet te dik en niet te dun. Doe in de pot en doe hetzelfde met je squash, je kunt een halve gele doen de helft van een groene als je wilt. Pak alle groenten die je wilt en onthoud dat als ze zachte groenten zoals squash zijn, ze snel zullen koken en aan het einde van de soep moeten worden toegevoegd in plaats van aan het begin .
  8. Als je ervoor kiest om pasta in te doen, zou ik dit meteen doen nadat de laatste veggie is ingegooid om het te helpen koken, ik zou waarschijnlijk maar een halve zak pasta erin doen wanneer deze opzwelt en veel bouillon gaat stelen. Of je kunt het in een andere pot koken en het aan de soep toevoegen als het gaar is. Het is aan jou. Ik kookte de mijne met mijn soep en het stal alle bouillon en liet me niet veel bouillon na. Het was nog steeds smakelijk en het kon niemand schelen dat de bouillon ontbrak.
  9. Als je ervoor kiest om de pasta toe te voegen, als je het aan je soep hebt toegevoegd of het in een andere pot hebt gedaan, zou ik aanraden om het knoedelmengsel klaar te maken.
  10. Ik heb mijn moeders knoedelrecept verdubbeld omdat er nooit genoeg lijkt te zijn om rond te gaan. Het maakt ongeveer 12 -15 knoedels. Je kunt vrij schalen als dat te veel is. Neem gewoon alle ingrediënten voor de dumplings en doe het in een kom en meng door elkaar. Je moet een plakkerige bal deeg hebben. Als het te droog is, voeg dan een scheut melk toe, of meer van de bouillon uit de soep.
  11. Laat de grootte van de golfbal of iets grotere stukjes kleverig deeg zachtjes in de soep vallen om te laten koken. Ze koken ongeveer 5 tot 10 minuten voordat ze helemaal klaar zijn. Dek ze NIET af met een deksel tijdens het koken, anders heb je een zeer vochtige massa op zoek knoedel die voor mij altijd moeilijker was om te zeggen of het helemaal gekookt was of niet. Ben je ongedekt achter te laten. Wanneer de knoedels gaar zijn, zet je de vlam uit en serveer je met je favoriete crackers.
  12. OPMERKING: Ik heb Casarecce Pasta gebruikt die niet wordt herkend door deze site. Het zijn gedeeltelijk gerolde lange pastavakken. Gebruik echter de pasta die u wilt voor dit soort soep of helemaal geen pasta als u dat wilt.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407