Kip worldandrsquo; s beste bbq kip

Name: kip worldandrsquo; s beste bbq kip
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 6 kippenpoten met dij (nog steeds verbonden, bot in, huid op, ongeveer 284 gram elk); 2 liter water; 2 eetlepels koosjer zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 bos verse tijm; 1 plak spek; 1 bos verse tijm; extra vergine olijfolie; 1/2 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ketchup bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ananas-abrikozenconserven; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 eetlepels wijnazijn; 1 eetlepel droge mosterd; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika; vers gemalen zwarte peper

De zomertijd is een tijd om buiten te zijn en het beste BBQ-kiprecept ter wereld te maken. Het beste BBQ-kiprecept ter wereld dankt zijn naam aan zijn fenomenale smaken! Je hebt kip nog nooit zo goed gehad.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een mengkom het water, zout, bruine suiker, knoflook en tijm.
Giet de pekel in een 8-litervol plastic zak.
Voeg kip toe; sluit de zak en zet 2 uur in de koelkast.
Wikkel het plakje spek rond de tijm en bind het samen met het garen.
In een grote pan op middelhoog vuur ongeveer 2 eetlepels olie.
Voeg de tijm toe en kook langzaam 3 tot 4 minuten.
Voeg de ui en knoflook toe en kook langzaam zonder van kleur te veranderen.
Voeg ketchup, confituur, bruine suiker, melasse, wijnazijn, droge mosterd, komijn, paprika en versgemalen zwarte peper toe.
Roer de saus door en zet het vuur laag.
Bak langzaam gedurende 20 minuten om de smaken samen te verzadigen.
Aanwijzingen voor het grillen :.
Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Verwarm een grillpan of een gasfornuis of houtskoolbarbecue op middelhoog vuur.
Doop een paar papieren handdoeken in olie en wrijf de roosters van de grill om een anti-aanbakoppervlak te maken voor het grillen van kip.
Haal de kip uit de pekelzak, klop het op wat papieren handdoeken.
Leg de stukken kip op de voorverwarmde grill en bak, draai halverwege een keer en kook in totaal 10 minuten.
Breng de gegrilde kip over naar een bakplaat en plaats hem in de oven.
Bak de kip gedurende 15 minuten.
Haal de kip uit de oven en borstel royaal, bedek elke centimeter van de poten met de barbecuesaus.
Breng de kip nog 30 minuten in de oven en rijg de kip voor de tweede keer een tweede keer door de resterende kooktijd.
Serveer met extra gereserveerde saus.