Kip zoodle pho

Name: kip zoodle pho
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 liter plantaardige bouillon; 340 gram kippenborst zonder been; 3/8 liter gesneden witte ui, gescheiden in ringen; 2 eetlepels oestersaus; 1 1/2 theelepels kokossuiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 4 hele kruidnagels; 1/2 theelepel gehakte gember; 2 hele steranijspeulen; Een kom met een inhoud van 2,25 liter met taugé; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met grof gehakte paksoi-kool; 4 courgette

Ingrediënten

2,5 liter plantaardige bouillon
340 gram kippenborst zonder been
3/8 liter gesneden witte ui, gescheiden in ringen
2 eetlepels oestersaus
1 1/2 theelepels kokossuiker
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper

4 hele kruidnagels
1/2 theelepel gehakte gember
2 hele steranijspeulen
Een kom met een inhoud van
2,25 liter met taugé
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met grof gehakte paksoi-kool
4 courgette

Bereiding

Meng groentebouillon, kipfilets, uien, oestersaus, kokossuiker, zout, peper, kruidnagel, gember en steranijs in een slowcooker.
Cook on High tot kippenborsten gemakkelijk kunnen worden afgeschilferd met een vork, ongeveer 1,5 uur. Roer in taugé en bok choy.Lees soep voor het koken totdat de taugé zacht is, ongeveer 1 uur.
Snijd courgette in dunne noedels met behulp van een spiralizer.
Verdeel de soep over 6 serveerschalen. Top met courgette noedels.