Kipnoot trekjes

Name: kipnoot trekjes
Yield: 36
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakt, gekookt kippenvlees; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde en gehakte amandelen; 1/4 liter kippenbouillon; 130 liter plantaardige olie; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 theelepel kruidenzout; 1 theelepel selderijzaad; 1/8 theelepel cayennepeper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 eieren

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kip en amandelen en zet apart. Verwarm de oven op 230 graden (230 C).
Meng in een grote pan de kippenbouillon, plantaardige olie, Worcestershire-saus, peterselie, gekruid zout, selderijzaad en cayennepeper. Meng aan de kook.Voeg bloem ineens toe; roer het mengsel totdat een gladde bal ontstaat. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten rusten.
Voeg de eieren één voor één toe, klop ze goed na elkaar. Houd tot ze glad zijn. Roer de kip en de amandelen erdoor. Verdeel het theelepel vol op ingevette bakplaten. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 12 tot 14 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd warm.