Kippen mol ovenschotel

Name: kippen mol ovenschotel
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 1 middelgrote groene paprika, in reepjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 2 theelepels boter, gesmolten; 2 eetlepels cacao bakken; 2 theelepels bruine suiker; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel cayennepeper; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid; 1 pot (454 gram) dikke salsa; 1 tube (289 gram) grote gekoelde schilferige koekjes; 2 theelepels boter, gesmolten; 3/4 theelepel maïsmeel

De sleutel tot een goede mol is zijn rijke, bruine saus met een vleugje chocolade. De cacao in dit recept geeft rijkdom zonder zoetheid. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °. Bak in een grote koekenpan kip, groene paprika en ui in boter tot de kippensappen helder zijn en de groenten zacht zijn.
Voeg cacao, bruine suiker en kruiden toe; kook en roer op matig vuur gedurende 1 minuut. Stoof in maïs en salsa; warmte door.Overdracht naar een ingevette 11x7-in.bakschotel.
Snij elk koekje doormidden. Bak stukjes koek over het kippenmengsel met de gesneden kanten naar de buitenrand van de schaal, enigszins overlappend. Beschadig met gesmolten boter; bestrooi met maïsmeel
Bak, onbedekt, 20-25 minuten of tot de koekjes goudbruin zijn.