Kippen pasta met appels en walnoten

Name: kippen pasta met appels en walnoten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kippenborst, zonder botten en zonder vel, in blokjes; 94 gram geitenkaas, verkruimeld; 1 Granny Smith appel, geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt; 3/8 liter kippenbouillon; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zwarte peper; 4 eetlepels boter, verdeeld; 60 liter water; 1 eetlepel maizena

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg 2 TB boter toe en smelt.
Voeg in blokjes gesneden appel toe en bak tot het lichtbruin is.
Voeg walnoten toe aan het appelmengsel en kook 5 minuten.
Verwijderen en opzij zetten.
Voeg in dezelfde koekenpan de resterende 2TB boter toe en bak de stukken kip tot ze bruin en krokant zijn.
Voeg een appel/walnoot mengsel weer toe aan de kip.
Voeg tijm en zwarte peper toe.
Giet kippenbouillon in en verhit.
Voeg geleidelijk geitenkaas toe en kook op laag vuur tot de kaas is gesmolten.
Voeg in een kleine maatbeker water en maizena toe en roer om klonters eruit te krijgen.
Voeg op matig hoog vuur geleidelijk maizena toe en roer constant tot de saus een beetje dik is.
Serveer over pasta naar keuze.