Romige gnocchi, spinazie en broccoli bakken

Name: romige gnocchi, spinazie en broccoli bakken
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die de helft en een half bevat (vetvrij dikker niet); 142 gram bevroren spinazie, ontdooid en uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, fijn versnipperd; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat, fijn versnipperd; zout; peper; 1 theelepel Italiaanse kruiden (ik heb ook Griekse kruiden gebruikt); 400 gram aardappelgnocchi

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook.
Schep ondertussen, in een grote vaardigheid, de boter op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en kook, af en toe roerend tot ze zacht zijn (10 minuten of minder).
Voeg 1 eetlepel bloem toe aan de uien/knoflook. Roer constant gedurende 2 minuten. Voeg de helft en de helft toe en laat sudderen, onder voortdurend roeren tot een beetje verdikt (3 minuten). Doe de kaas, spinazie, broccoli, zout, peper en specerijen erin.Verwijder van warmte, dek af en zet opzij.
Als het water kookt, kook je je gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun het als je klaar bent. Voeg saus toe aan de gnocchi en roer om te coaten. (Je kunt het op dit moment koken of invriezen).
Bak in een oven van 350 minuten, onbedekt gedurende 20 minuten of tot het warm en bruisend is.
ALS DE KOOK VAN BEVROREN IS ... bak dan 40 minuten onbedekt of tot het heet en bubbelend is.