Kippen romano

Name: kippen romano
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 85 gram geschaafde Romanokaas (optioneel); Een kop met een inhoud van 60 ml die broodkruimels bevat; 1 eetlepel gegranuleerde knoflook; 2 theelepels gemalen cayennepeper; 2 theelepels gedroogde tijm; 1 theelepel gemalen zwarte peper; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 6 dunne kipschnitzels; 1 eetlepel olijfolie; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 6 zongedroogde tomaten; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 85 gram geschaafde Romanokaas (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Combineer 190 liter Romano-kaas, broodkruimels, gegranuleerde knoflook, cayennepeper en tijm in een ondiepe schaal. Duw elke kippenfilet in het kaasmengsel en draai het geheel om. Bestrijk de kip in een ovenschaal.
Bak kip in de voorverwarmde oven tot een beetje goudbruin, ongeveer 25 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg paprika, zongedroogde tomaten en gehakte knoflook toe aan de koekenpan. Breng op smaak met zout en peper. Kook en roer tot paprika en tomaten zacht worden, ongeveer 10 minuten.
Leg gebakken kip op een bord; top met paprika en tomatenmengsel.Garneer met geschaafde Romanokaas.