Kippenborsten met limoensaus

Name: kippenborsten met limoensaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 kipfilethelften zonder vel - geponst tot 2/3 centimeter dikte; 1 ei, geslagen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge broodkruimels; 2 eetlepels olijfolie; 1 limoen, juiced; 6 eetlepels boter; 1 theelepel gehakt vers bieslook; 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet

Dunne, gepaneerde kippenborsten met een smaakvolle limoen-botersaus. Het borrelen duurt niet lang en de resulterende mals kip is het waard.

Ingrediënten

Bereiding

Smeer kippeborstjes in met ei en dompel ze in broodkruimels. Leg ze op een rooster en laat ze ongeveer 10 minuten drogen.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de kip in de pan en bak 3 tot 5 minuten aan elke kant.Verwijder naar een schotel en houd warm.
Giet het vet uit de pan en wrijf het in limoensap. Kook op laag vuur tot het kookt. Voeg boter toe en roer tot het gesmolten is. Breng het seizoen met bieslook en dille in. Schenkel de saus over de kip en serveer onmiddellijk.