Kippendijen in yoghurt en uien

Name: kippendijen in yoghurt en uien
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, geschild en geplet; 2 middelgrote gele uien, geschild en in plakjes; 8 kippendijen; zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die yoghurt bevat; 1 eetlepel peterselie, gehakt; sumaq, garnering (gevonden in markten in het Midden-Oosten)

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
2 knoflookteentjes, geschild en geplet
2 middelgrote gele uien, geschild en in plakjes
8 kippendijen
Zout, naar smaak

Verse zwarte peper, naar smaak
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die yoghurt bevat
1 eetlepel peterselie, gehakt
Sumaq, garnering (gevonden in markten in het Midden-Oosten)

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan en voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg de knoflook en de ui toe en bak tot de ui zacht is. Niet bruin.
Bestrooi de kip met zout en peper naar smaak. Breng nog een koekenpan aan en voeg de resterende 1 eetlepel olie toe.
De kip aan beide kanten bruin en naar een 13 x 9 "glazen ovenschaal.
Wanneer de uien zacht zijn roer de yoghurt en peterselie van het vuur. Zout en peper naar smaak.
Giet de mix over de kippendijen en bak 35 minuten op 375º.