Kippendijen met Chinees vijfkruidenpoeder

Name: kippendijen met Chinees vijfkruidenpoeder
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel kruidenzout; 400 gram kippendij zonder botten, met botten; 3 eetlepels canola-olie; 190 liter kippenbouillon; 4 eetlepels rijstazijn; 1,5 theelepels Chinees vijfkruidenpoeder; 6 grote teentjes knoflook, fijngehakt; 3 eetlepels tamari-sojasaus; 130 liter water

Maak en deel deze Kippendijen met het Chinese Five Spice Powder-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een ondiepe mengkom, zift het meel en het kruidenzout samen.
Rol de kip in bloemmengsel tot goed gecoat, schud het overtollige water weg.
In een grote koekenpan op hoge temperatuur olie verhitten.
Voeg gecoate kippendijen toe en bruin aan alle kanten, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Klop ondertussen, in een mengkom, de kippenbouillon, rijstazijn, Chinese vijfkruidenpoeder, knoflook, Tamari en water bij elkaar.
Voeg mengsel aan de braadpan toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag om te laten sudderen, dek de pan af en kook de kip 5 minuten, draai dan de kip om en bak nog 5 minuten.
Draai de kip opnieuw om en bak nog 5 minuten.
Test om te zien of kip klaar is door in de dikste zone in de kippendij te snijden (er mag geen roze tonen).
De saus komt tijdens het koken tot een dikkere consistentie.
Serveer kip met gekookte rijst en giet de saus erover.