Kippenharten met paddestoelen

Name: kippenharten met paddestoelen
Cook time: 22 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 1 kleine ui, fijngehakt; 400 gram kippenharten, in vieren gesneden lengte; 200 gram champignons, in vieren gesneden of in plakjes; zout en vers gemalen zwarte peper

Kippenharten worden snel in de pan gebakken en als je ze combineert met champignons krijg je een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
1 kleine ui, fijngehakt
400 gram kippenharten, in vieren gesneden lengte

200 gram champignons, in vieren gesneden of in plakjes
Zout en vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak en roer de ui tot ze zacht en doorschijnend is, 4 tot 6 minuten.
Voeg kippenharten toe en bruin, onder voortdurend roeren, ongeveer 3 minuten.
Bekleed de koekepan, verminder het vuur en kook tot de harten niet meer roze zijn in het midden, ongeveer 10 minuten.
Voeg de champignons toe en meng goed.
Kook, afgedekt, nog 5 minuten.
Breng een seizoen met zout en peper..