Kippenkauwvissoep

In een grote bouillon combineer je kippenbouillon, aardappelen, selderij, wortels en uien. Bedek en laat 15 minuten lang zachtjes koken, of tot de groenten gaar zijn.

Smelt in een middelgrote saus de boter op een laag vuurtje, voeg bloem toe en roer tot een gladde massa. Laat het geheel 1 minuut sudderen en verhoog de temperatuur tot het medium. Meng het mengsel constant, terwijl u geleidelijk de melk toevoegt. Blijf roeren tot het dik en bruisend is.

Voeg het bloemmengsel toe aan de groenten. Voeg de sojasaus toe en roer voorzichtig de kaas erdoor. Blijf roeren tot de kaas volledig is gesmolten.

Voeg kip toe, verwarm door en geniet ervan.