Kippenorzo met spinazie en tomaten

Name: kippenorzo met spinazie en tomaten
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeters; 2 theelepels zoutvrije kruidenmix voor knoflook; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte orzo pasta; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken, optioneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

Dit is een geweldig avondmaal met één koekje dat kleurrijk, gezond, vullend en absoluut speciaal is! Onze smaak testers hielden van de mix van kruiden, de warmte en de verfijnde smaak die dit gerecht een must-try maken. Kellie Mulleavy, Lambertville, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi kip met knoflookmix. In een grote gietijzeren of andere zware koekenpan bak je kip en ui in olie tot de kip niet meer roze is, 5-6 minuten. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut langer.
Roer de tomaten, spinazie, bouillon, orzo, Italiaanse kruiden en, indien gewenst, peper vlokken. Aan de kook; verminder de warmte. Bedek en laat sudderen tot orzo zacht is en wordt geabsorbeerd, 15-20 minuten. Bestrooi het bestrooi met kaas.