Kippensoep i

Name: kippensoep i
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 9
Ingredients: 1 (900 tot 1 gram) hele kip; 1 pastinaak, in plakjes; 1 raap, in vieren gedeeld; 2 wortels, in vieren gedeeld; 2 stelen bleekselderij, in vieren gedeeld; 1 prei, in vieren gedeeld; 1 ui, in vieren gedeeld; 3 takjes verse peterselie; 1 theelepel gehakte verse dille; zout en peper naar smaak

Een goede soep voor u. Dit is geweldig geserveerd op de top van gekookte noedels of rijst. Garneer met verse peterselie.

Ingrediënten

1 (900 tot 1 gram) hele kip
1 pastinaak, in plakjes
1 raap, in vieren gedeeld
2 wortels, in vieren gedeeld
2 stelen bleekselderij, in vieren gedeeld

1 prei, in vieren gedeeld
1 ui, in vieren gedeeld
3 takjes verse peterselie
1 theelepel gehakte verse dille
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Plaats kip, pastinaak, raap, wortels, selderij, prei, ui, peterselie en dille in een 8 liter pot; bedek met water en breng aan de kook.Verlaag de warmte; bedekken en 2 uur laten sudderen.
Haal de hele kip uit de soep, scheur het vlees van het bot en leg het vlees opzij. Verwijder de kipbotten, peterselie en dille. Haal groenten uit de bouillon. Gebruik een keukenmachine, pureer groenten en keer terug naar de voorraadpot, samen met kip. Zout en peper proeven.