Kippensoep met drop-in noedels

Name: kippensoep met drop-in noedels
Cook time: 480 min
Total time: 525 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kiploze borsten zonder botten; 2,5 eetlepels gemengde groenteschilfers; 1 laurierblad; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel gedroogde dragon; 3/4 theelepel selderijzout; 1 ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die bevroren in blokjes gesneden wortelen bevat; 2 (411 gram) blikjes kippenbouillon; 2 theelepels kippenbouillonpoeder; zout naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 eetlepel versnipperde Cheddar-kaas; 2 eieren; 1 eetlepel melk

Kippensoep die je de hele dag in een slowcooker kunt laten sudderen, maak zelfgemaakte dropnoedels vlak voor het serveren. Snel en eenvoudig.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilets in een grote slowcooker en bedek ze met koud water, 0,75 vol. Voeg groentevlokken, laurier, peterselie, dragon, selderijzout en ui toe. Bak minimaal 8 uur op hoog of 8 uur op laag vuur. 1 uur voor het serveren wortelen, kippenbouillon, kippenbouillon toevoegen en drop-in noodles maken.
Breng in een grote bouillon 4 tot 6 liter gezout water aan de kook. Meng in een mengkom bloem en kaas. Breng in het midden van het bloemmengsel een put aan en laat de eieren en melk erin vallen. Meng met een vork tot het deeg is afgebrokkeld en ziet eruit als erwten (als het te droog is, voeg dan melk toe, als het te vochtig is voeg dan bloem toe). Doe deegstukken van erwt-en-maat in kokend water en kook gedurende twintig minuten. Laat de noedels afspoelen en uitspoelen met koud water.
Als de noedels klaar zijn en de groenten in soep zacht zijn, giet je de soep in de serveerschalen, laat je de noedels erin en serveer je.