Kippentrommel sautandeacute;

Klop in een kom 5 eetlepels olijfolie, de azijn, peterselie, knoflook en zout en peper naar smaak. Giet over kip en laat ongeveer 10 minuten marineren.

Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.Brown kip aan alle kanten, zet het vuur laag en voeg de marinade toe vanaf stap 1. Plaats de pan en kook tot het sap helder is, ongeveer 15 - 20 minuten, minstens één keer ronddraaiend . Verwijder de deksel en bak tot de saus de gewenste consistentie heeft.

Pers het sap van een citroen over de bovenkant, roer voorzichtig en serveer.