Kiprolletjes met gerookte fontina en spek

Name: kiprolletjes met gerookte fontina en spek
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 plakjes spek; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gerookte fontinakaas; 10 kiploze borsten zonder vel, met een centimeter dikke bons; tandenstokers; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Kippenborsten zonder botten worden gevuld met gerookte fontina kaas en stukjes spek en gebruind. Ik fix deze in mijn ijzeren koekepan. Maakt een elegant gerecht en de smaken zijn geweldig! Dit is geweldig met erwten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Kook spek in een grote ovenvaste koekenpan tot het knapperig is, 5 tot 7 minuten. Verkruimel spek in een kom; reserveer het druipen in de koekenpan. Mix fontina kaas tot spek in combinatie.
Leg kipfilets op een plat oppervlak; plaats een kopje met een inhoud van 60 ml met een spek-kaasmengsel er bovenop. Rol het stevig op en zet het vast met tandenstokers; Bestrooi met zwarte peper. Schik de broodjes in de koekenpan met de gereserveerde spekdruppels.
Bruine kip op middelhoog vuur goudbruin, 5 tot 7 minuten. Bedek de pan en breng hem over in de oven.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.