Klassieke aardappelgratin

Name: klassieke aardappelgratin
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram yukon goudaardappelen of 900 gram roodbruine aardappelen, gepeld; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met slagroom of een kom met een inhoud van 3/4 liter die zware room bevat; 1 theelepel grof zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter vers geraspte nootmuskaat; 2 teentjes knoflook, gepeld en verbrijzeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met emmenthalerkaas of een kop met een inhoud van 190 ml die comtekaas bevat

Ik noem dit decadente gerecht "Yummy Potatoes of Death" omdat het OM TE STERVEN is en het zit ook boordevol vet en calorieën. Opmerking: Je kunt half of half voor alle of een deel van de room subhelen, of gebruiken halve bouillon en halve room voor een lichter gerecht. Maar het is de uitgave eenmaal per jaar of bij een speciale gelegenheid waard! Je kunt halve zoete aardappelen en halve gewone aardappelen gebruiken voor een geweldig Thanksgiving bijgerecht, leg de aardappelen in de ovenschaal (wissel regelmatig en zoet) en schenk het warme roommengsel eroverheen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 400 ° F.
Gebruik een heel scherp mes, een mandoline of het snijblad op een keukenmachine en snijd de aardappelen in centimeters van gelijke centimeters (niet dikker).
Zet de aardappelen in een grote zware steelpan en voeg de room, zout, peper, nootmuskaat en knoflook toe.
Kook het mengsel op middelhoog vuur tot de room kookt, af en toe roerend (heel voorzichtig met een rubberen spatel zodat je de plakjes niet afbreekt).
Wanneer de room kookt, giet het mengsel in een 2,5 of 3 liter
ovenschaal.
Als je niet wilt dat een mals maar garlicky verrassing mondvol is, verwijder en gooi de knoflookteentjes weg (ik laat ze in, ze zijn heerlijk!).
Schud het gerecht om de plakken te laten bezinken en strooi de kaas erover.
Bak tot de bovenkant goudbruin is, de room is ingedikt en geborreld, en de aardappelen zijn uitzonderlijk zacht wanneer ze met een mes worden doorboord, ongeveer 40 minuten.
Maak je geen zorgen als het gerecht ook op dit punt lijkt; het zal opzetten als het een beetje afkoelt.
Laat de aardappels eerst afkoelen tot ze erg warm maar niet heet zijn (minstens 15 min.) Of serveer ze op kamertemperatuur.
Opmerking: dit is ook geweldig voor het ontbijt, nauwelijks opgewarmd in de magnetron.

Blogs die misschien interessant zijn

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidseffecten

aardappelen gezond of ongezond

zoete aardappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

Ik vond het geweldig

Klassieke aardappelgratin

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies