Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Megancake
Klassieke crème scones
Je kunt scones het best omschrijven als een Duitser door te zeggen dat ze een kruising zijn tussen een Kuchen (cake), een Plaetzchen (koekje) en een Broetchen (roll), maar zijn erg uniek en niet echt als iets anders gevonden in Duitsland.Mijn Duitse echtgenoot * houdt * van dit recept: Classic Cream Scones (van Simply Scones, van Leslie Weiner en Barbara Albright)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die kristalsuiker bevat
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
-
Een beker met een inhoud van80 ml die ongezouten boter bevat, gekoeld
-
Een beker met een inhoud van130 ml die zware room bevat (kloppen)
- 1 ei, gemengd met 1 theelepel water voor glazuur
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met krenten of een kop met een inhoud van 130 ml die rozijnen bevat
- 1 ei, gemengd met 1 theelepel water voor glazuur
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 425F.
-
Boter een bakplaat. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Snijd de boter in centimeterklontjes en verdeel deze over het bloemmengsel. Met een deegmixer of twee messen gebruikte de schaar mode, snijd in de boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels.
-
Roer in een kleine kom de room, het ei en de vanille door elkaar.
-
Voeg het crèmemengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het is vermengd.
-
Roer de stroompjes/rozijnen erdoor (optioneel). Klop het deeg met licht met bloem bestoven hand in een centimeter dikte op een licht met bloem bestoven snijplank.
-
Met behulp van een bebloemde rondbekersnijder met een diameter van 2,5 inch of een glas, snijd je de rondjes uit het deeg en plaats je ze op de voorbereide bakplaat. Haal de snippers bij elkaar en herhaal totdat al het deeg is gebruikt.
-
Borstel de toppen van de sconen lichtjes met het eimengsel, indien gewenst.
-
Bak gedurende 13-15 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
-
Verwijder de bakplaat in een rooster en laat het 5 minuten afkoelen.
-
Gebruik een spatel om de scones naar het rooster te verplaatsen om af te koelen.
-
Serveer warm of koel volledig en bewaar in een luchtdichte container.
-
Maakt ongeveer 14 scones.
-
Variatie: voeg ongeveer 1,5 theelepel geraspte citroenschil toe aan de droge ingrediënten.
-
Mijn variatie: Classic Scones 280 gram bloem voor alle doeleinden 65 g kristalsuiker 2 theelepels bakpoeder 0,125 theelepel zout 110 g ongezouten boter, gekoeld 6 eetlepels melk 1 groot ei 1 theelepel vanillesuiker 125 g rozijnen Verwarm de oven voor op 220C.
-
Routebeschrijving zoals hierboven.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minSconesmeel, suiker, poeder, zout, room, melk, suiker,crème scones -
30 minSconesframbozen, meel, kokosnoot, haver, poeder, kaneel, nootmuskaat, yoghurt, olie-, ei, vanille, stevia,glutenvrije frambozenkokos en yoghurtmuffins -
38 minBroodkersen, ei, karnemelk, vanille, meel, haver, maïzena, poeder, soda-, zout, suiker, esdoorn-, esdoorn-, boter, ei, suiker,restaurant-kwaliteit esdoorn havermout scones -
30 minBroodmeel, room, limonade, meel,super eenvoudige scones
Ik vond het geweldig