Klassieke gesuikerde zoete aardappelen

Name: klassieke gesuikerde zoete aardappelen
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 6 geelvlezige zoete aardappelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 130 liter water; 1 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats hele zoete aardappelen in een stoomoven op een paar centimeter kokend water en dek af. Bak tot ze zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Afgooien en afkoelen.
Schil en snijd de zoete aardappelen in de lengte in plakjes van 1,25 centimeter. Plaats ze in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
In een kleine steelpan op middelhoog vuur, smeltende boter, bruine suiker, water en zout. Als de saus bruist en de suiker is opgelost, giet je de aardappelen over.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, af en toe rijgen de zoete aardappelen met de bruine suikersaus.