Klassieke yorkshire pudding

Name: klassieke yorkshire pudding
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 2 eieren; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels biefstuk of spek

Geen pudding, maar een gepoft gebakje gebakken met vleessliert. We denken in de VS dat Yorkshire pudding en popovers hetzelfde zijn. Bewoners zijn hard en erg luchtig. Yorkshire Pudding is zachter en stijgt niet zo hoog als een popover . Traditioneel geserveerd met rosbief.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, de melk, de eieren en het zout. Klop met een elektrische mixer 5 minuten, totdat het glad is. Bedek en koel 1 uur.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Maak een 23x33 centimeter bakblik met braadstuk of spek. Laat de pan 15 minuten opwarmen, zodat de druppels warm en zinderend zijn.
Haal het mengsel uit de koelkast. Doe het kort en schep het dan in de bakvorm. Bak 20 minuten.
Laat de oventemperatuur zakken tot 190 graden. Zonder de oven te openen, 15 minuten doorgaan. Het mengsel moet gepoft en goudbruin zijn. Haal de oven uit de oven en serveer hem heet.