Kleine citroenkoffertjes

Name: kleine citroenkoffertjes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 theelepels bakpoeder; 3 eetlepels suiker; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere melk; Een beker met een inhoud van 130 ml die sodawater bevat; 2 eiwitten; 1 -2 citroen, zest van, van; 1 theelepel vanille; 1 eetlepel canola-olie; 2 eiwitten

Maak en deel dit recept van Little Lemon Pancakes van.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom.
Voeg melk, sodawater, eigeel, citroenschil, vanille en olie toe.
Klop goed.
Klop in een aparte kom het eiwit met een elektrische mixer totdat zich stijve pieken vormen.
Vouw eiwit voorzichtig in beslag.
Spuit een grote anti-aanbak koekenpan met kookspray.
Op middelhoog vuur zet je het beslag met een eetlepel om centimeter pannekoeken te maken.
Bak aan beide kanten goudbruin, keer één keer.
(Zorg ervoor dat ze niet laten branden - duurt niet lang om te koken!).