Kleine langoesten

Name: kleine langoesten
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6-12
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene uien (alleen groene gedeelte) of een kop met een inhoud van 130 ml die lente-ui bevat, gehakt (alleen groen gedeelte); Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene paprika, gehakt; 1 1/2 theelepels zout; 3/4 theelepel cayennepeper; 600 gram gepelde langoestenstaarten (kan bevroren worden gekocht); Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene uien (alleen groene gedeelte) of een kop met een inhoud van 130 ml die lente-ui bevat, gehakt (alleen groen gedeelte); 1 eetlepel gehakte knoflook; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijn droog broodkruim; 20 bladerdeeg, vierkanten (vierkant vierkant van 86 centimeter gesneden uit grote bladen); 1 groot ei; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; creoolse kruiden (om te garneren) of cajun kruiden (om te garneren); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zout; 3/4 theelepel bakpoeder; 6 eetlepels plantaardig bakvet; 1 groot ei; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat

Dit recept is eigenlijk van Emeril Lagasse. Ik vind het leuk omdat ik het in de oven kan doen, hoewel hij ze diep heeft gebakken. Maar hij gaf instructies voor de oven. Ook is er een recept om het deeg helemaal zelf te bereiden of door bladerdeeg te maken. Ik koos voor het bladerdeeg in de oven. Erg smakelijk en mooi om naar te kijken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan.
Voeg uien, paprika, zout, cayennepeper toe.
Laat 2 minuten koken, een paar keer roeren.
Voeg langoesten toe en roer 2 minuten.
Voeg groene uien, knoflook en peterselie toe en laat 1 minuut koken.
Giet mengsel in een middelgrote kom en laat ongeveer 3 minuten afkoelen.
Voeg het ei en de paneermeel toe en meng goed.
Opzij zetten.
AANWIJZINGEN VOOR PUFF GEBAK IN OVEN :.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
meng ei en melk goed voor het wassen van de eieren.
Leg 2 eetlepels langoesten op elk deeg.
Afdichting met eierwas en borstelplaat met eierwas.
Bak in de oven gedurende 15 minuten.
Strooi lichtjes met Creoolse of Cajun-kruiden.
Heet opdienen.
AANWIJZINGEN VOOR HET BEREIDEN VAN GEBAKJE EN DIEPE FRITUREN :.
Verwarm friteuse voor.
Zeef bloem, zout, bakpoeder in een grote mengkom.
Snijd in bakvet met deegmixer of 2 messen, totdat het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Klop in een kleine kom het ei met de melk.
Voeg het eimengsel langzaam toe aan het bloemmengsel tot een dik deeg.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u elk deegstuk uit tot een dun rondje met een diameter van ongeveer 13 centimeter.
Doe ongeveer 60 liter langoestenmengsel in het midden van elk mengsel.
Vouw het deeg om en krimp de randen met een vork.
Frituur 2 of 3 per keer tot ze goudbruin zijn.
Giet af op papieren handdoeken.
Bestrooi met Creoolse of Cajun-kruiden.
Heet opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

8 door wetenschap ondersteunde voordelen van nootmuskaat

top 7 voordelen voor de gezondheid en voeding van persimmon

wat x27 s het verschil tussen groenten en fruit

7 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kersen

Ik vond het geweldig

Kleine langoesten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies