Knapperig wit en groen

Name: knapperig wit en groen
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte sperziebonen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met yukon goudaardappel, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezouten pinda's (gepeld en fijngehakt); 60 liter pekelsap; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; zout

Een mooi bijgerecht dat zoet en zuur is, zacht en knapperig. Voeg gekookte kip toe om een compleet gerecht te bereiden. Als je het gerecht vegetarisch wilt maken, kan elke andere lichte smaak worden gebruikt. Koken is een creatieve sport.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ingeblikte sperziebonen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met yukon goudaardappel, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
130 ml met ui, in blokjes gesneden
130 liter kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gezouten pinda's (gepeld en fijngehakt)

60 liter pekelsap
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
Zout

Bereiding

Bak de uien in de olie en de boter tot ze bijna transparant zijn.
Voeg de aardappel, sperziebonen en kippenbouillon toe en laat 5 minuten sudderen, of tot de aardappel zacht is.
Voeg vlak voor het serveren de pinda's en het augurk sap en zout naar smaak toe.