Knapperige en zoete kippensalade

Name: knapperige en zoete kippensalade
Total time: 10 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; 2 pakjes (170 gram elk) kant-en-klare gegrilde kippenborststrips; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten, geroosterd; 2 eetlepels verkruimelde blauwe kaas; 2 eetlepels gedroogde kersen; VINAIGRETTE:; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1-1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 1/2 theelepel suiker; 1/2 theelepel gekruid zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel peper; 6 eetlepels olijfolie

Reeds gebakken kipreepjes maken dit een supergemakkelijke maaltijd als ik haastig een diner op de tafel probeer te krijgen. Een rotisserie-kip van de supermarkt is een andere weg om te nemen als de tijd kort is en hongerige familieleden de tafel omringen! -Kellie Mulleavy, Lambertville, Michigan

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2 liter met gescheurde gemengde saladegroenten
2 pakjes (170 gram elk) kant-en-klare gegrilde kippenborststrips
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte pecannoten, geroosterd
2 eetlepels verkruimelde blauwe kaas
2 eetlepels gedroogde kersen
VINAIGRETTE:
2 eetlepels balsamicoazijn

1-1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel gekruid zout
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel peper
6 eetlepels olijfolie

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste vijf ingrediënten.
Klop in een kleine kom de eerste zes ingrediënten van de vinaigrette; Roer geleidelijk olie in tot het gemengd is.
Giet over de salade; gooi je jas..