Knapperige, sappige, in de oven gebakken kipfilets

Name: knapperige, sappige, in de oven gebakken kipfilets
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenborst zonder vel, zonder vel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een geplette kruidige mix bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 ei; 1 eetlepel water; 2 eetlepels arachideolie

Dit is een zeer krokant, vochtig en zacht kippengerecht zonder het rommelige bakken. De oven doet geweldig werk en maakt die krokante coating waar we allemaal dol op zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kipfilet en karnemelk in een grote hersluitbare plastic zak, kneed meerdere keren om kip met karnemelk te coaten en perslucht uit de zak te persen. Afdoe en koel minstens 1 uur.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats de gemalen gekruide kruidige vulling in een ondiepe kom. Meng bloem, zout en zwarte peper in een aparte platte schaal. Eier met water in een kom. Giet de pindaolie in de bodem van een bakpan van centimeter.
Verwijder de kip van karnemelk, schud overtollige karnemelk en gooi de gebruikte karnemelkmarinade weg.Verlies de kipfilets in gekruid meel. Dompel elke met bloem bestoven borst in het ei en druk voorzichtig in de mix om de vacht te bedekken. Breng gecoate kippenborsten in de pan met arachideolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. Draai elke kipfilet om en bak verder totdat de stukjes kip niet meer roze van binnen zijn en de coating knapperig is, ongeveer 25 minuten langer.