Knapperige spek en aardappelsoep sp5

Name: knapperige spek en aardappelsoep sp5
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8 cups, 4
Ingredients: 567 gram Simply Potatoes in blokjes gesneden aardappelen met ui; 8 plakjes appelgerookt spek; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat

Officiële inzending voor de wedstrijd: Simply Potatoes 5Fix. Deze makkelijke soep wanneer gecombineerd met vers knapperig brood en een salade kan gemakkelijk als hoofdgerecht worden bewaard. Perfect voor die koude winternachten of wanneer u een eenvoudige maaltijd in een haast nodig hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan het spek knapperig, verwijder en plaats op papieren handdoeken, giet 0,5 het spekvet eraf en zet apart opzij voor de rue. Daarna giet je de zak met Simply Potatoes en ui in de pan en bruin koken op 0.5 manier. aardappelen en ui opzij zetten. Vervang het spekvet dat je eerder in de pan hebt gezet, voeg de bloem toe en maak een pasta, voeg de kippenbouillon toe en roer tot hij dikker is.
Bak in een grote koekepan het spek knapperig, verwijder het spek en laat het uitlekken op keukenpapier en haal 0.5 het spekvet eruit en zet het later opzij voor de rue.
Vervang in een pan van 2 liter het spekvet dat je eerder hebt gereserveerd en voeg de bloem toe, maak een pasta, voeg de kippenbouillon toe om de soep lichtjes te roeren totdat alle pasta is opgelost in de bouillon.
Giet de zak van Simply Potatoes met ui in dezelfde koekenpan en bruin koken tot ze zacht zijn, verwijder en zet apart.
Giet in de bouillon-aardappelen en ui samen met 4 plakjes Applewood-spek dat is afgebrokkeld en gehakt in celantro.Heat aan de kook gedurende 10 minuten en zet dan de slak uit. Zout en peper naar smaak.
Ladel in darmen verkruimelt 1 plakje knapperig Applewood-spek bovenop elke kom en garneer met een takje celantro.