Knapperige walleye

Name: knapperige walleye
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 2 eieren; 1 kilogram snoekbaarzen, baars of snoekfilets; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die aardappelflakes bevat; 80 liter plantaardige olie; Tartaarsaus en citroenpartjes, optioneel

Aardappelvlokken vormen een gouden coating voor deze visfilets, die een fluitje van een cent zijn om op de kookplaat te bakken. - Sondra Ostheimer, Boscobel, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een ondiepe schaal bloem, paprika, zout, peper, uipoeder en knoflookpoeder. Klop in een andere kom de eieren. Dek beide kanten van de filets in bloemmengsel en eieren en bestrijk ze met aardappelvlokken
Bak in een grote koekenpan 5 minuten aan elke kant in olie of totdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Serveer indien gewenst met wijnsaus en citroen.