Knoflook aardappelpuree met maïs

Name: knoflook aardappelpuree met maïs
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïs; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met slagroom; 2 eetlepels boter; 0.25 theelepel saffraan draad; 700 gram roodbruine aardappelen, centimeterstukjes

Dit is geweldig als een kant met gegrilde steaks.It is erg rijk, dus we hebben het niet vaak en slaan het op voor speciale gelegenheden.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een middelzware koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg ui toe; sauteer 5 minuten.
Voeg maïs en knoflook toe; sauteren tot de ui goudkleurig is en het mais zacht is, ongeveer 5 minuten langer.
Voeg room, boter en saffraan toe.
Laten koken.
Haal van het vuur.
dekken; laat 20 minuten staan.
Bak ondertussen aardappelen in grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Goed laten wegvloeien.
Overbrengen naar grote kom.
Pureer tot een gladde massa.
Roer het maismeel erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.